Mon voisin a déplacé son dernier achat sur la terrasse il y a environ deux ans. Quand j'ai demandé, il a seulement dit:"C'est le dernier gril de ma vie!"
Grillmeister, qu'il est, il m'a également expliqué directement ce que son dernier joyau. Et je peux révéler beaucoup à l'avance: c'est probablementLe meilleur type de grill que vous pouvez acheter.
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Griller avec du gaz ou du charbon? Peut-être que le meilleur type de grill est unique - il n'a même pas Weber!
"The Big Green Egg" était le grand pionnier du monde, qui a fait connaître ce type de grill.En attendant, même les chefs gastronomiques jurentSur les soi-disant "kamado-grils". Ils sont uniques dans leur genre - et leur principe de base aTradition de maintenance au Japon.
Mais maintenant à son tour:
Qu'est-ce qu'un Kamado Grill et qu'est-ce qui le rend si spécial?
Qu'est-ce qu'un Kamado Grill?Un grill Kamado n'utilise pas de mince couverture en aluminium ou en acier au lieu de la quasi-totalité des grilles de gaz et de charbon sur le marché, mais sur une paroi céramique épaisse et grasse. Leur origine est au Japon.
De la fournaise du temple au gril Gorumet, à la pizza et au four fumé
Les racines de ce type de four remontent à plus de 1 000 ans - à l'origine, les plats de riz étaient cuits à l'époque au Japon. Aujourd'hui, vous obtenez ce principe commeÉlégants keramik-ei, non seulement des grils, mais aussi fumé, braisé etPizza à 450 ° Ccuire.
La paroi céramique épaisse stocke la chaleur comme un volcan et la distribue uniformément. S'appelle:Température constante, moins de charbon, résultats parfaits.Un grill Kamado est inégalé en termes de distribution de chaleur.
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Comme "The Big Green Egg" - seulement beaucoup moins cher: grill en céramique avec plus de 400 ° C!
"Le gros œuf vert"Est-ce que l'entreprise qui a fait de ces Kamado-Grils a vraiment réussi après avoir grandi dans les années 50 en Amérique. En attendant, cependant, il existe de nombreux concurrents sur le marché qui font également des grilles en céramique exceptionnelles - juste beaucoup moins chères. Parce qu'une chose est toujours un problème au "Big Green Egg": le prix.
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LeBBQ-Toro Kamado Grill KuroEst mon astuce de prix pour les kamados de haute qualité et offre un mur en céramique massif à un très bon prix, un total de 400 € chez Amazon.
Brièvement les spécifications:
- Diamètre: 49 cm Zone de grill - Idéal pour les grands tours
- Plage de températures: jusqu'à 450 ° C
- Céramique vitrée et éraflée
- Châssis stable + racks de bambou
- Thermomètre intégré
Vous avez donc tout ce dont un bon kamado a besoin ici: un contrôle sophistiqué pour l'alimentation aérienne,Environ un mètre carré de zone de grillEt bien sûr tous les avantages du mur de céramique.
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